Ingrédients
Équivalences
- 25g de levure
- 1/4 de lait
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
- 500g de farine
- 75g de beurre
- raisins de sorinthe et un petit Jesus (moi je n en met pas)
- 1 oeuf et 2 cuillères à soupe de lait
Cougnoux
25G DE LEVURE
1/4 DE LAIT
2 OEUFS
2 CUILLIèRES A SOUPE DE SUCRE
1 PINCEE DE SEL
500 G DE FARINE
75 G DE BEURRE
RAISINS DE SORINTHE ET UN PETIT JESUS(moi je n en met pas )
POUR DORER
1 OEUF ET 2 CUILLIèRES A SOUPE DE LAIT
DéLAYEr LA LEVURE DANS LE LAIT TIèDE AJOUTEr LES OEUFS ENTIERS LE SUCRE ET LE SEL
TRAVAILLEr BIEN LE TOUT PUIS AJOUTEr PEU à PEU LA FARINE TAMISéE ET LE BEURRE RAMOLI QUE l'on IMCORPORe PROGRESSIVEMENT
PRETRIr BIEN ROULE LA EN BOULE ET LAISSEr LA DOUBLER DE VOLUME DANS UN ENDROIT TIèDE
FACONNE ALORS LA PâTE EN FORMANT SUR LA PLAQUE BEURRéE DU FOUR UNE GROSSE BOULE ALLONGéE ENCADRéE DE 2 BOULES RONDES PLUS PETITES
PLACEr LES RAISINS SECS SUR LA TêTE
DOREZ LE TOUT A L'OEUF BATTU AVEC LE LAIT ET LAISSEr LEVER A NOUVEAU 1H OU 2
FAIT CUIRE A FOUR CHAUD PENDANT 30 MINUTES
(moi j ai un four a chaleur tournante thermostat 5 6)
voila
25G DE LEVURE
1/4 DE LAIT
2 OEUFS
2 CUILLIèRES A SOUPE DE SUCRE
1 PINCEE DE SEL
500 G DE FARINE
75 G DE BEURRE
RAISINS DE SORINTHE ET UN PETIT JESUS(moi je n en met pas )
POUR DORER
1 OEUF ET 2 CUILLIèRES A SOUPE DE LAIT
DéLAYEr LA LEVURE DANS LE LAIT TIèDE AJOUTEr LES OEUFS ENTIERS LE SUCRE ET LE SEL
TRAVAILLEr BIEN LE TOUT PUIS AJOUTEr PEU à PEU LA FARINE TAMISéE ET LE BEURRE RAMOLI QUE l'on IMCORPORe PROGRESSIVEMENT
PRETRIr BIEN ROULE LA EN BOULE ET LAISSEr LA DOUBLER DE VOLUME DANS UN ENDROIT TIèDE
FACONNE ALORS LA PâTE EN FORMANT SUR LA PLAQUE BEURRéE DU FOUR UNE GROSSE BOULE ALLONGéE ENCADRéE DE 2 BOULES RONDES PLUS PETITES
PLACEr LES RAISINS SECS SUR LA TêTE
DOREZ LE TOUT A L'OEUF BATTU AVEC LE LAIT ET LAISSEr LEVER A NOUVEAU 1H OU 2
FAIT CUIRE A FOUR CHAUD PENDANT 30 MINUTES
(moi j ai un four a chaleur tournante thermostat 5 6)
voila