Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de Cramique
- 300 ml de lait
- 500 gr de farine T55
- 1 oeuf
- 50 gr de sucre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1,5 cc de sel
- 20 gr de beurre
- 2 cc de levure
- 125 gr de raisins secs trempés dans du rhum et égouttés
Le Cramique est un pain brioché que l'on retrouve dès l'origine dans les trois régions de Belgique : la Flandre, la Wallonie et la capitale Bruxelles. De ce fait, le Cramique ou Kramiek en flamand est le symbole de l'unité boulangère belge. On le consomme au petit déjeuner ou au goûter, avec du beurre ou du cacao. On le sert aussi pour accompagner le foie gras. Aujourd'hui, il s'est enrichi de beurre et d'œufs. Il doit son succès à la simplicité de sa fabrication.
Cramique
Un pain sucré aux raisins secs
Cramique, 1 kg
Ingrédients :
300 ml de lait
500 gr de farine T55
1 oeuf
50 gr de sucre
1 paquet de sucre vanillé
1,5 cc de sel
20 gr de beurre
2 cc de levure
125 gr de raisins secs trempés dans du rhum et égouttés
Mettez les ingrédients dans votre machine dans l'ordre indiqué par le constructeur. Choisissez le programme "pain sucré". Au "bip" ajoutez les raisins secs. A la fin de la cuisson, démoulez et laisser refroidir sur une grille.
Cramique
Un pain sucré aux raisins secs
Cramique, 1 kg
Ingrédients :
300 ml de lait
500 gr de farine T55
1 oeuf
50 gr de sucre
1 paquet de sucre vanillé
1,5 cc de sel
20 gr de beurre
2 cc de levure
125 gr de raisins secs trempés dans du rhum et égouttés
Mettez les ingrédients dans votre machine dans l'ordre indiqué par le constructeur. Choisissez le programme "pain sucré". Au "bip" ajoutez les raisins secs. A la fin de la cuisson, démoulez et laisser refroidir sur une grille.