Ingrédients
Équivalences
- 3 c. de farine
- morceau de beurre
- bière (brune ou blonde)
- 300 gr. de fromage râpé
- 3 œufs
- sel
- poivre
- tranches de pain rassis
- blanc d'œuf
Recettes Belges
Voici une autre recette belge à la bière : les croquignolles.
Mélanger sur le feu 3 c. farine avec un morceau de beurre et de la bière (brune ou blonde, selon les goûts) pour obtenir une sauce épaisse et bien lisse (autrement dit, vous faites une sauce blanche à la bière !).
Vous y incorporez 300 gr. de fromage rapé et 3 oeufs, sel et poivre.
Coupez des tranches de pain un peu rassis en rondelles de 5 cm de diamètre et posez sur chaque tartine une bonne couche de la pâte que vous étendez.
Battez légèrement un blanc d'oeuf, trempez un couteau dans ce blanc et passez-le sur les tartines pour égaliser.
Posez les tartines (environ 2 ou 3) dans de la friture bouillante et dès que les tartines sont dorées, vous retirez et servez chaud avec une salade verte...
Recette de ma grand'mère qui restait devant sa friture pendant que nous mangions ces délicieuses petites choses pleines de graisses....
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Vous y incorporez 300 gr. de fromage rapé et 3 oeufs, sel et poivre.
Coupez des tranches de pain un peu rassis en rondelles de 5 cm de diamètre et posez sur chaque tartine une bonne couche de la pâte que vous étendez.
Battez légèrement un blanc d'oeuf, trempez un couteau dans ce blanc et passez-le sur les tartines pour égaliser.
Posez les tartines (environ 2 ou 3) dans de la friture bouillante et dès que les tartines sont dorées, vous retirez et servez chaud avec une salade verte...
Recette de ma grand'mère qui restait devant sa friture pendant que nous mangions ces délicieuses petites choses pleines de graisses....