Belgique: Popotte spécial hiver

voila je recherche des recettes de popotte pour l'hiver... avec ce temps rien de mieux que des plats bien chauds... des plats d'hiver quoi

alors les filles à vos claviers!

merci

Bonsoir Sophie!

Alors chez nous, en Belgique, on fait souvent des ôtées aux carottes, chou vert. Tu cuis les carottes ou chou vert à l'eau. Quand les légumes commencent à être tendre, tu ajoutes de pommes de terre. A mi cuisson, je mets des grosses saucisses et quand c'est cuit, tu égouttes puis tu écrases au presse purée en ajoutant un peu de beurre. Pour les saucisses, mari ne les aime pas comme ça et donc pour lui, je lui cuis à la poêle. Mais ça apporte vraiment un très bon goût. On fait aussi de la salade liégeoise mais comme tu n'habites pas à Liège, je doute du résultat . Cuire des haricots frais ou ouvrir tout simplement deux boites. Cuire également des pommes de terre à l'eau, pendant la cuisson, dans une poêle, faire chauffer de la margarine dans laquelle on mettra des oignons en grande quantité (4-5) hachés. Laisser cuire, les réserver. Ensuite, mettre des lardons (j'achète du lard fumé que je coupe en lardons) dans cette même poêle et laisser bien cuire, moi, je préfère quand ils sont bien cuit et croquant (à la limite brûlé). Quand les pommes de terre et les haricots sont cuits et égoutés, mettre tout dans la même casserole puis y ajouter les lardons et les oignons. Dans chaque assiette, on met du vinaigre mais attention, jne pas trop en mettre!