Ingrédients
Équivalences
- 1 poulet ou pintade
- 6 à 8 endives selon le nombre de personnes et les appétits
- du beurre
- de la crème épaisse
- maïzena
Bonjour,
Voilà les premiers frimas de l'hiver et un bon plat pas cher fastoche qui peut se faire la veille quand on réchauffe c'est encore meilleur et qui impressionnera à coup sûr belle-maman !
Ingrédients :
1 poulet ou pintade
6 à 8 endives selon le nombre de personnes et les appétits
du beurre
de la crème épaisse
maïzena
en accompagnement pomme de terre vapeur
Dans un cocotte faire dorer dans un peu de beurre le poulet ou la pintade dans laquelle préalablement j'ai fourré un petit suisse et les vilaines feuilles de chicons ou endives.
Rajouter les chicons ou endives (enlever le coeur).
Une fois le tout bien doré laisser mijoter une bonne heure à feu doux.
Vérifier la cuisson de la volaille si ok, sortir le poulet le couper en morceaux et réserver au chaud, ôter les chicons ou endives et réserver aussi au chaud.
Ajouter la crème, goûter assaisonner sel poivre et lier avec la maïzena (diluée préalablement dans un peu d'eau froide ou direct de la sauceline), rajouter les morceaux de poulet et les chicons (endives) refaite chauffer le tout et server aussitôt.
Avec des pommes vapeurs et un bon petit Savigny-les-Beaune !
Voilà les premiers frimas de l'hiver et un bon plat pas cher fastoche qui peut se faire la veille quand on réchauffe c'est encore meilleur et qui impressionnera à coup sûr belle-maman !
Ingrédients :
1 poulet ou pintade
6 à 8 endives selon le nombre de personnes et les appétits
du beurre
de la crème épaisse
maïzena
en accompagnement pomme de terre vapeur
Dans un cocotte faire dorer dans un peu de beurre le poulet ou la pintade dans laquelle préalablement j'ai fourré un petit suisse et les vilaines feuilles de chicons ou endives.
Rajouter les chicons ou endives (enlever le coeur).
Une fois le tout bien doré laisser mijoter une bonne heure à feu doux.
Vérifier la cuisson de la volaille si ok, sortir le poulet le couper en morceaux et réserver au chaud, ôter les chicons ou endives et réserver aussi au chaud.
Ajouter la crème, goûter assaisonner sel poivre et lier avec la maïzena (diluée préalablement dans un peu d'eau froide ou direct de la sauceline), rajouter les morceaux de poulet et les chicons (endives) refaite chauffer le tout et server aussitôt.
Avec des pommes vapeurs et un bon petit Savigny-les-Beaune !
