Belgique: Rôti de dindonneau au poire et boursin

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1 Recette sept. 2003

Ingrédients Équivalences

+- 400g de roti de dindonneau
une grosse boite de demi poires au sirop
un boursin entier

Rôti de dindonneau poire et boursin (2personnes)

faites rotir le roti (+- 400g) au four ou a la casserole. Pendant ce temps;
Vider le jus d'une grosse boite de demi poire au sirop dans une casserole
Faites chauffer et ajouter un boursin entier. Laisser fondre et chauffer doucement. Jusqu'à obtention d'une belle sauce épaisse; assaisonnez si necessaire. (normalement non car le boursin l'est déjà assé)
A part, passer les poires a la poele pour qu'elles soient legerement brunes.
Couper votre roti en tranche.
Disposer dans chaques assiettes une tranche de roti, poser dessus une demi poire et de la sauce...
accompagnez de croquettes ou purée.

2 sept. 2003

Merci pour la recette!!!
Pour le boursin il en existe plusieurs... on peut utiliser n'importe lequel?

3 sept. 2003

heu... lol

je sais pas

pour ma part j'utilise celui a l'ail et fines herbes!

mais test avec d'autres et dis moi le résultat

4 sept. 2003

Bonjour Louloute, je suis moi aussi de Belgique et cette recette je l'a fait avec du boursin au poivre afin de bien garder le goût du dindonneau et des poires mais chacun fait à sa façon.

Voilà en tout cas cette recette a un succès fou quand jel'a fait

Modifié (sept. 2003)

5 janv. 2004

kouki

faire une sauce avec un boursin aux noix cela peut être aussi très sympa, merci pour l'idée originale louloute

6 janv. 2004

Je prends note : j'adore les recettes au Boursin. Je me contente aussi de l'Ail & FH, mais la variante avec Boursin au poivre doit être pas mal. Je ne suis pas sûre que nous ayons un Boursin aux noix en Belgique

7 janv. 2004

Je ne crois pas que le boursin aux noix existe ici mais tu peux essayer avec du rambol aux noix . tu le trouveras dans n'importe quelle grande surface au rayon traiteur . C'est un fromage qui est assez similaire au boursin . Je crois qu'il existe aux noix et aussi aux fines herbes .

Bizzzz