Ingrédients
Équivalences
- Lard frais ou fumé ou salé
- Haricots verts bien frais
- Nouvelles pommes de terre
- Oignons
- Echalotes
- Persil
- Vinaigre de vin
Salade liégeoise
Lard frais ou fumé ou salé
Haricots verts bien frais
Nouvelles pommes de terre
Oignons
Echalotes
Persil
Vinaigre de vin
Cuire les pommes et les haricots.
Egoutter et garder au chaud.
Faire roussir les oignons et échalotes, mettre les lardons coupés en cubes, et faire cuire le tout… Déglacer avec du vinaigre de vin et mélanger aux légumes. Ajouter le persil frais et servir de suite avec des côtes de porc, des saucisses … et de la moutarde
Lard frais ou fumé ou salé
Haricots verts bien frais
Nouvelles pommes de terre
Oignons
Echalotes
Persil
Vinaigre de vin
Cuire les pommes et les haricots.
Egoutter et garder au chaud.
Faire roussir les oignons et échalotes, mettre les lardons coupés en cubes, et faire cuire le tout… Déglacer avec du vinaigre de vin et mélanger aux légumes. Ajouter le persil frais et servir de suite avec des côtes de porc, des saucisses … et de la moutarde