Ingrédients
Équivalences
- 700g de betteraves rouges (de taille moyenne)
- 1 laitue ou 2 bottes de cresson
- 5 cuillères à soupe de vinaigrette (un mélange d’huile et de vinaigre de cidre)
- 2 cuillères à soupe d’échalote émincée
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre
Salade rouge de Hesbaye
• 700g de betteraves rouges (de taille moyenne)
• 1 laitue ou 2 bottes de cresson
• 5 cuillères à soupe de vinaigrette (un mélange d’huile et de vinaigre de cidre)
• 2 cuillères à soupe d’échalote émincée
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel et poivre
Lavez les betteraves et enlevez la verdure.
Faites bouillir les betteraves dans de l’eau (environ une heure), égouttez-les, laissez-les refroidir et coupez-les en lamelles.
Mélangez les lamelles de betteraves et la laitue ou le cresson.
Ajoutez les autres ingrédients et mélangez le tout
• 700g de betteraves rouges (de taille moyenne)
• 1 laitue ou 2 bottes de cresson
• 5 cuillères à soupe de vinaigrette (un mélange d’huile et de vinaigre de cidre)
• 2 cuillères à soupe d’échalote émincée
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• Sel et poivre
Lavez les betteraves et enlevez la verdure.
Faites bouillir les betteraves dans de l’eau (environ une heure), égouttez-les, laissez-les refroidir et coupez-les en lamelles.
Mélangez les lamelles de betteraves et la laitue ou le cresson.
Ajoutez les autres ingrédients et mélangez le tout