Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de lard fumé
- Du chou vert
- 1 jambonneau
- 3 navets
- 6 à 8 carottes
- 2 poireaux
- 4 oignons
- 3 éclats d'ail
- 1 feuille de laurier
- eau
- sel
- poivre
Bonsoir, voici ma recette de soupe pour l'hivers:
Soupe Ardennaise (belge):
500 gr lard fumé
Du chou vert
1 jambonneau
3 navets
6 à 8 carottes
2 poireaux
4 oignons
3 éclats d'ail
1 feuille de laurier
eau sel, poivre
Faire dorer le lard dans de la graisse puis mettre de côté. Dans cette casserole ,mettre 3 à 4 litres d'eau à bouillir, ajouter le jambonneau et écumer. En suite ajouter les légumes couper en gros morceaux ,l'ail, le laurier et saler, poivrer. Laisser cuire au moins une heure puis ajouter le lard mis de côté. Poursuivre la cuisson. Lorsque les legumes sont cuit, défaire le jambonneau en petits morceaux et mettre le tous dans la soupe. Déguster avec du pain coupé épais ou des biscottes. Miammmmmmmm!
Vivement l'hivers.
HUKSI
Soupe Ardennaise (belge):
500 gr lard fumé
Du chou vert
1 jambonneau
3 navets
6 à 8 carottes
2 poireaux
4 oignons
3 éclats d'ail
1 feuille de laurier
eau sel, poivre
Faire dorer le lard dans de la graisse puis mettre de côté. Dans cette casserole ,mettre 3 à 4 litres d'eau à bouillir, ajouter le jambonneau et écumer. En suite ajouter les légumes couper en gros morceaux ,l'ail, le laurier et saler, poivrer. Laisser cuire au moins une heure puis ajouter le lard mis de côté. Poursuivre la cuisson. Lorsque les legumes sont cuit, défaire le jambonneau en petits morceaux et mettre le tous dans la soupe. Déguster avec du pain coupé épais ou des biscottes. Miammmmmmmm!
Vivement l'hivers.
HUKSI