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Belgique : Spéculoos

8 réponses · 1398 vues

1
Idée Idée Choqué Choqué
Bonjour à tous,

J'ai besoin de vos lumières.
Dans certaines recettes on parle d'utiliser des spéculos .

Pouvez-vous me dire ce qu'il en est ?

D'avance merci .
2
bonsoir,

les spéculos sont de petits gâteaux belges que vous trouverez en grandes surfaces sous les labels "Lus", et autres marques.

ce sont des gâteaux que l'on peut déguster tel quel mais aussi en préparation d'autres entremets, pour des crumbles, etc.

si la recettes des spéculos vous intéresse, je peux vous la fournir selon la façon belge

à bientôt
3
salut,

oui c'est un biscuit belge offert généralement aux enfants pour la Saint- Nicolas (forme du saint) mais on en trouve tout au long de l'année en magasin des carrés ou rectangulaire

g une rectte de tiramisu aux spéculoos si cela te dit????

bonne soirée
4
Bonjour,
Moi aussi, je me demandais ce que c'était mais j'en ai vu au supermarché. Pouvez-vous me dire s'ils ont le goût de cannelle ??
Un peu, moyennement, beaucoup... Question

C'est pour cette raison que je n'en ai pas acheté, je suis dégoûtée de la cannelle après plusieurs voyages aux USA (et même dès le premier voyage) parce que là-bas, ils l'utilisent à outrance partout et depuis...
bof...
dingo
5
NON

pas le goût de cannelle pourtant dans la recette il y en a ainsi que clous de girofle et je n'aime ni l'un ni l'autre mais ne se sent pas sinon je n'en mangerai pas c sur

bon appétit
6
Je suis très intéressée par la recette des spéculos car j'adore cela.

Merci d'avance

Bisou
7
bonsoir,

si la recettes des spéculos vous intéresse, je peux vous la fournir selon la façon belge
mitokola a écrit :


Cela fait 1 mois que je sonde internet pour trouver une bonne recette de speculos, si tu fais paraître ta recette indique dans quelle rubrique (je suis très nulle pour les recherches.

Merci d'avance

PS : ce week end j'ai acheté un "mix" tout prêt pour speculoos (c'est en Belgique dans un magasin qui vend des choses pour le jardin et qui a un rayon très étendu pour tout ce qui concerne la fabrication maison du pain) => RÉSULTAT (qui n'engage que moi) = + que D..... asse
8 Recette

Biscuits aux Spéculoos

Ingrédients Équivalences
  • 500 gr de farine
  • 150 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 300 gr de cassonade brune
  • 1 cuillerée à café de mélange d'épices (cannelle et girofle moulu)
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour à tous,

Rire (lol) voici donc la recette des spéculoos :

Flêche (Voir ICI) 500 gr de farine
Flêche (Voir ICI) 150 gr de beurre
Flêche (Voir ICI) 1 oeuf
Flêche (Voir ICI) 300 gr de cassonade brune
Flêche (Voir ICI) 1 cuillerée à café de mélange d'épices (cannelle et girofle moulu)

Facile Dans un grand bol, mélanger délicatement la cassonade, le beurre, les épices et l'oeuf. Incorporer progressivement la farine.

Lorsque la pâte est épaisse, faire plusieurs morceaux.

Saupoudrer un moule de farine.
Remplir de pâte et éliminer ce qui dépasse avec un petit couteau.
D'un geste sec, retourner le moule sur une plaque de cuisson graissée.
Recommencer l'opération avec les autres morceaux de pâte.

Enfourner la plaque au four préalablement chauffé à 175° C.
Laisser cuire environ 10 minutes.

Laisser reposer la pâte environ 24 heures, elle sera meilleure ! C'est Okey !

Cligne de l'oeil Ce biscuit des Flandres est offert traditionnellement aux enfants à la Saint-Nicolas. Les spéculoos accompagnent très souvent le café servi dans les brasseries et restaurants. Le nom spéculoos viendrait du latin "species" qui signifie épices.
9
bonjour ,
pour répondre a ta question et moi qui suis du pays les spéculoos sont de petits biscuits très délicieux à base de cassonade foncée,certains mettent de la canelle.En général on les trouve au moment de la saint nicolas(fête des enfants le 6 décembre) j'ai une recette d'un grd chef belge si ca t'intéresse...