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Tarte au Riz Croustillant aux Fruits de Mer

2 réponses · 2710 vues

Croustillants & CroquantsTartes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 tartes
  • 250g de farine
  • 88g de beurre
  • 44ml de lait
  • 1 œuf
  • 25g de sucre
  • 31g de levure
  • 4g de sel
  • 250g de riz rond
  • 2 litres de lait
  • 250g de sucre
  • 8 œufs
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour
En attendant un pas à pas photo

TARTE AU RIZ
PATE
Ingrédients
2 tartes
Farine 250
Beurre 88
Lait 44
Œufs 1
Sucre 25
Levure 31
Sel 4

Préparation
Mouiller 31g de levure avec la moitié du lait,
Laisser reposer 10 mn
Mélanger avec le reste des produits
Ajouter le beurre à 25° à la fin
Pétrir un moment
Laisser lever
Découper les pâtons bouler
Laisser lever
Aplatir
Laisser lever

Cuisson
25 minutes four à 200° avec l’appareil.
APPAREIL
Ingrédients
2 tartes

Riz rond 250 g
Lait 2 litre
Sucre 250 g
Œufs 8 u

Cuisson
Cuire le riz avec le lait et laisser refroidir.
Ajouter le sucre et les jaunes d’œufs, battre les blancs en neige et les mélanger délicatement.
Recette pour deux belles tartes, attention à la cuisson du riz, ne pas laisser coller et bruler.
Amitiés
Gérard
2
Coucou Gbe,

Je suis belge exilée à Poitiers, et j'adore la tarte au riz ! Est-ce que tu vas nous mettre ton "pas-à-pas" en photos, ça m'intéresse vivement !

Merci à toi pour la recette.
3
Bonsoir
Je n'arrive pas à mettre les pas à pas et personne ne m'explique. Super en colère
Amitiés
Gérard
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