Tiramisu aux Spéculoos Caramélisés
- 3 oeufs
- 100gr de sucre
- 500gr de mascarpone
- 15cl de café très fort
- 3 cuil à soupe de marsala ou 10cl d'eau avec 10cl de cointreau ou grand marnier
- 1 paquet de spéculoos(+-40)selon grosseur
- du cacao en poudre
ingrédients; 3oeufs
100gr de sucre
500gr de mascarpone
15cl de café très fort
3 cuil à soupe de marsala
1 paquet de spéculoos(+-40)selon grosseur
moi je mets des carrés de chez Al**
du cacao en poudre
si pas de marsala comme moi tu mets
10cl d'eau avec 10cl de cointreau ou grand marnier
1-sépare les blancs des jaunes
met les jaunes et le sucre dans un bol
battre avec un fouet jusqu'a ce que le mélange blanchisse
-ajoute le mascarpone au mélange
-battre les blancs d'oeufs en neige ferme et incorpore au mélange.
2-dans un récipient, mélange le café refroidi et le marsala (ou eau cointreau)
passe tes spéculoos rapidement (ne pas les faire tremper) de ce mélange
dispose dans un plat une couche de spéculoos puis couvre de mascarpone saupoudre d’une fine couche de cacao et recommence l’opération et terminant par une couche de mascarpone recouvert de cacao
mettre minimum 4h au réfrigérateur et est encore meilleur le lendemain !
