Bruxelle : Soupe à la bière

2 réponses · 874 vues

1 Recette oct. 2006

Ingrédients Équivalences

1 L de bière brune ou blonde
4 à 5 cuillères à soupe de sucre fin
sel

Soupe à la bière

(recette bruxelloise)
Faire bouillir 1 L de bière brune ou blonde (auravant on utilisait la Faro, bière de froment à fermentation spontanée, aigre-douce)
A l'ébullition, retirer du feu, ajouter 4 à 5 cuillères à soupe de sucre fin et un peu de sel.
verser sur des biscootes bien friables.

2 oct. 2006

sa doit être un délice, mais dis moi les enfants vont ils aimer? n est ce pas un peu amère?

3 oct. 2006

Chère Angela,
je pense qu'effectivement, vu l'âge de tes enfants, il vaut mieux s'abstenir de leur préparer cette soupe. Elle conserve l'amertume de la bière; Puis, il vaut mieux ne pas trop les habituer à la bière.
Maintenant, si tu le souhaites, il existe de la bière "de table" ou N.A.
A toi de voir.
Bisous à tes charmants enfants.

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