Ingrédients
Équivalences
- 1 paquet de feuilles filo
- 500 g d’épinards
- 1 botte d’oignons nouveaux
- 200 g de feta
- 3 œufs
- 1 yaourt nature
- 75 ml d’huile de tournesol
- 1 cuillère à soupe de persil ciselé
- 1 cuillère à soupe d’estragon ciselé
- 1 cuillère à soupe de menthe ciselée
- Sel
Bonjour,
Voici une recette de Banitsa aux épinards
1 paquet de feuilles filo
500 g d’épinards
1 botte d’oignons nouveaux
200 g de feta
3 œufs
1 yaourt nature
75 ml d’huile de tournesol
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1 cuillère à soupe d’estragon ciselé
1 cuillère à soupe de menthe ciselée
Sel
Laver les épinards et les émincer grossièrement.
Emincer les oignons y compris leurs parties vertes et les faire suer sans coloration dans 50 ml d’huile. Ajouter les épinards et les fines herbes. Saler légèrement. Faire revenir le tout pendant 10 minutes environ en remuant régulièrement. Retirer du feu et laisser refroidir. Quand les épinards sont suffisamment tièdes, incorporer le yaourt, les œufs battus et la feta grossièrement émiettée. Bien mélanger la préparation. Préchauffer le four à 180°C.
Huiler un moule et y disposer 4 feuilles de pâte filo les unes sur les autres en enduisant chacune d'elles d'une cuillère à soupe d’huile. Ensuite superposer les feuilles filo restantes les unes sur les autres en enduisant abondamment chacune d’elles de farce aux épinards. Enduire la dernière couche de farce. Enfourner à mi-hauteur et faire cuire pendent 30 minutes environ.
Voici une recette de Banitsa aux épinards
1 paquet de feuilles filo
500 g d’épinards
1 botte d’oignons nouveaux
200 g de feta
3 œufs
1 yaourt nature
75 ml d’huile de tournesol
1 cuillère à soupe de persil ciselé
1 cuillère à soupe d’estragon ciselé
1 cuillère à soupe de menthe ciselée
Sel
Laver les épinards et les émincer grossièrement.
Emincer les oignons y compris leurs parties vertes et les faire suer sans coloration dans 50 ml d’huile. Ajouter les épinards et les fines herbes. Saler légèrement. Faire revenir le tout pendant 10 minutes environ en remuant régulièrement. Retirer du feu et laisser refroidir. Quand les épinards sont suffisamment tièdes, incorporer le yaourt, les œufs battus et la feta grossièrement émiettée. Bien mélanger la préparation. Préchauffer le four à 180°C.
Huiler un moule et y disposer 4 feuilles de pâte filo les unes sur les autres en enduisant chacune d'elles d'une cuillère à soupe d’huile. Ensuite superposer les feuilles filo restantes les unes sur les autres en enduisant abondamment chacune d’elles de farce aux épinards. Enduire la dernière couche de farce. Enfourner à mi-hauteur et faire cuire pendent 30 minutes environ.