Ingrédients
Équivalences
- 2 gousses (ou caïeux) d'ail
- 3 dl d'huile
All i oli : "aïoli" en français !
ingrédients :
2 gousses (ou caïeux) d'ail
3 dl d'huile
une pincée de sel fin
Tout d'abord broyer l'ail dans un mortier avec le sel en une pâte bien fine. ajouter l'huile petit à petit afin de mélanger l'huile à l'appareil. le résultat doit en être une émulsion épaisse.
Comme le dit Catalana, pas facile à faire, mais cette sauce est très bonne.
Vous pouvez l'utiliser pour accompagner vos grillades de poissons ou de viandes, mais également on peut l'introduire dans les ragoûts, avec les légumes vapeur et aussi por parfaire un gratin de morue au four !
j'espère avoir bien retranscrit cette recette !
bon appétit !
Vaianu
ingrédients :
2 gousses (ou caïeux) d'ail
3 dl d'huile
une pincée de sel fin
Tout d'abord broyer l'ail dans un mortier avec le sel en une pâte bien fine. ajouter l'huile petit à petit afin de mélanger l'huile à l'appareil. le résultat doit en être une émulsion épaisse.
Comme le dit Catalana, pas facile à faire, mais cette sauce est très bonne.
Vous pouvez l'utiliser pour accompagner vos grillades de poissons ou de viandes, mais également on peut l'introduire dans les ragoûts, avec les légumes vapeur et aussi por parfaire un gratin de morue au four !
j'espère avoir bien retranscrit cette recette !
bon appétit !
Vaianu