en Crète, le ""Bouraki"" est un vase en écorce de bouleau pour y pour boire, récolter les champignons, etc. ,
ce qui se rapproche le plus phonétiquement c'est le ""BOUREKI""
je suppose que c'est ce que tu as dégusté là bas !
recette du ""Boureki""
750g de courgettes 3 pommes de terre moyenne (environ 300g) 2 tomates mures de taille moyenne coupées en dés 200g de fêta 400 g de fromage de brebis frais (myzithra ou autre) 1 bonne cuillère à soupe de menthe ciselées 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 40 g de farine sel, poivre
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
Pelez les pommes de terre. Lavez les puis coupez les en fines lamelles.
Mettez les légumes coupés dans un très grand saladier.
Coupez les tomates pelées en dès.
Ciselez la menthe.
Prenez la moitié du fromage de brebis frais et la moitié du fêta et écrasez les deux fromages dans un bol.
Rajoutez dans le saladier la tomate, la menthe ciselée, le mélange de fromage, les 2 cuillères à soupe de crème fraîche, l'huile d'olive, un peu de poivre et 30g de farine.
Mélangez le tout avec les mains et répartissez bien l'ensemble.
Huilez légèrement un plat allant au four et versez le mélange.
Écrasez le reste de fêta et de fromage de brebis ensemble et couvrez vos légumes avec.
Saupoudrez d'un peu de farine.
Passez au four 45 minutes à four moyen (5)
puis 30 minutes recouvert par une feuille d'aluminium à thermostat 3.
Laissez un peu refroidir et couper en triangle.
Vous pouvez servir ce plat comme accompagnement à une viande ou comme plat principal pour un soir.
Je suis toute nouvelle sur votre forum et j'espère me faire de nouvelles cops.Je reviens de Crête J'ai adoré l'île et surtout ses habitants. J'ai pu découvrir leur cuisine et j'ai adoré le Bouraki( je sais même pas si ça s'écrit comme ça!)quelqu'un aurai t il une recette à me donner 
Je vs remercie d 'avance a très bientôt.