Ingrédients
Équivalences
- 1 citrouille
- 250g de farine
- 1/4 de litre d'eau
- 30g de levure de boulanger
- sucre
- 1 litre d'huile
me revoilà,
je vous met la recette des begnets tipique de la semaine de st joseph.
BUÑUELOS DE CITROUILLE
1 citrouille
250g de farine
1/4 de litre d'eau
30g de levure de boulanger
sucre
1 litre d'huile
braiser la citrouille au four et en preserver la pulpe une foie refroidie, l'aplatire a la fourchette jusqu'à ce la puree soit bien fine
ajouter la farine et la levure diluee dans l'eau tiede, travailler la pate, elle ne doit pas etre epaisse.
laisser reposer a tº ambiente pour qu'elle leve, elle doit doubler de volume.
dans une friteuse ou une grande casserole, metre l'huile a chaufer, elle doit paratiquement ateindre l'ebulition, prendre des morceaux de pate et les metre dans la friteuse tout en faisant un trou au milieux avec le pouce, il existe des apareil a faire les beignets c'est une espece de louche avec une montagne au milieu, on met la pate autour et on plonge dans le bain d'huile.
bien les retourner pour qu'ils dore des deux cotés, les sortire et les metre dans du papier absorbent pour enlever l'exces de gras, puis metre par dessus du sucre.
ça ce mange chaud avec une tasse de chocolat chaud bien epais.
j'avise: une foie refroidis ils deviennent un peu caoutchouteux.
si vous n'aimer pas la citrouille vous pouver toujours les faire sans.
bisous a+
je vous met la recette des begnets tipique de la semaine de st joseph.
BUÑUELOS DE CITROUILLE
1 citrouille
250g de farine
1/4 de litre d'eau
30g de levure de boulanger
sucre
1 litre d'huile
braiser la citrouille au four et en preserver la pulpe une foie refroidie, l'aplatire a la fourchette jusqu'à ce la puree soit bien fine
ajouter la farine et la levure diluee dans l'eau tiede, travailler la pate, elle ne doit pas etre epaisse.
laisser reposer a tº ambiente pour qu'elle leve, elle doit doubler de volume.
dans une friteuse ou une grande casserole, metre l'huile a chaufer, elle doit paratiquement ateindre l'ebulition, prendre des morceaux de pate et les metre dans la friteuse tout en faisant un trou au milieux avec le pouce, il existe des apareil a faire les beignets c'est une espece de louche avec une montagne au milieu, on met la pate autour et on plonge dans le bain d'huile.
bien les retourner pour qu'ils dore des deux cotés, les sortire et les metre dans du papier absorbent pour enlever l'exces de gras, puis metre par dessus du sucre.
ça ce mange chaud avec une tasse de chocolat chaud bien epais.
j'avise: une foie refroidis ils deviennent un peu caoutchouteux.
si vous n'aimer pas la citrouille vous pouver toujours les faire sans.
bisous a+