Café au Baileys Espagnol

Des exemples avec du café... à part les typiques boissons que lon boit et trouve partout (d'ailleurs, en Espagne on fait le café "normal" avec des cafetières italiennes, qui pour nous sont des "normales", jamais à piston, etc. et on prefere qu'il soit bon à qu'il soit vite fait) :

Carajillo / cigaló (1 personne)

75ml de café fort
25ml-50ml de baileys ou de liqueur de crème catalane
1 cuillère à café de sucre ou une sucrette

- Préparer le café.
- Ajouter le sucre et remuer.
- Ajouter le liqueur jusqu'à qu'il resemble un café au lait, ou selon votre gout.

Variantes : On peut remplacer le liqueur de crème catalane par du cognac, du whisky, du pastis... mais aujourd'hui c'est un peu démodé.

On dit que à l'origin c'était une boisson des femmes, comme il était pas trop bien vu qu'elles prenairent de l'alcool, elles le cacherent dans le café de cette façon.