Espagne : Chocos

salut à toutes voilà les vacances se terminent , moi je rentre du portugal et je suis allée manger en espagne car j'étais dans une ville frontalière et j'ais manger des chocos (je ne suis pas sur pour l'ortho) sorte de petit calamars ils les avaient braizés si quelqu'un connaît la recette je suis preneuse bisous

Bonjour tâte,
les "chocos" en portuguais c'est des sèches; je pense que la recette au bbq, c'est pareil par tout... alors, moi je les lave a l'eau, je met du sel (gros), et je les grilles; ensuite je ser avec un mélange d'huile d'olive, persil haché (ou coriandre), de l'ail haché très fin; miam! j'adore ça... c'est bon froid aussi!

merci pour ta recette je pense que c'est ça des sèches !!! comme c'est bon!!!!!!

"chocos" en espagnol est une type de sèche, on les cuisine de différentes façons, dont la proposé par fon qui tu as sûrement mangé ou vu comme tapa.

Une autre tapa a base dechocos très simple et habituel est de les couper en bandes, les enfariner et les frite en huile d'olive très abondant et chaud, puis elles se salent abondantement et on les serve d'habitude avec un citron coupé en quartiers, pour que l'on puisse se presser un peu de jus par dessus.

Les deux sont très bonnes, mmm...