Espagne: Churros

bonjour à tous
pourriez vous m'aider pour les churros. j'ai achete un appareil à churros type pistolet mais quand je fait les churros ils explosent(litteralement) à la cuisson. pour la pate je met une tasse d'eau bouillante salée sur une tasse de farine je mélange rapidement mais j'ai du mal à le faire. où est mon erreur? merci d'avance

1/ verse ton bol de farine et a c a cfé de sel dans le saladier, quand ton eau est bouillante verse la d'un seul coup sur la farine remue sans arrêt avec une cuillère en bois ,jusqu'a ce que la farine est gonflée ajoute alors 1 oeuf entier sans césser de remuer jusqu'a complète intégration
2/remplie ton appareil de la pâte encore chaude et feu::::::: friture