Ingrédients
Équivalences
- 3 oeufs
- 400g de farine
- 250ml de lait
- 200g de sucre
- 150ml d'huile d'olive
- 150ml de jus d'orange (2 oranges)
- 1 sachet de levure ou bicarbonate du soude
- sucre cristalisé
- cannelle en poudre
aux zone catalanophones, soit les iles balears, catalogne et l'est de l'espagne, on appel "cóc" ou "coca" aux gateaux ou biscuits un peu en general du genre le gateau au yaourt, donc ça ne donne pas trop de pistes... 
recette de la coca de llanda, d'origin vers Alicante, qui est très facile à
faire et delicieuse :
COCA DE LLANDA
3 oeufs
400g de farine
250ml de lait
200g de sucre
150ml d'huile d'olive
150ml de jus d'orange (2 oranges)
1 sachet de levure ou bicarbonate du soude (en Espagne, des "papeletas de gaseosa"
sucre cristalisé
cannelle en poudre
- Préchauffer le four à 175C.
- Huiler et fariner une plaque à four rectangulaire.
- Laver l'orange et râper les zestes.
- Presser l'orange.
- Mixer tous les ingrédients.
- Verser dans le moule.
- Saupoudrer genereusement de cannelle en poudre et de sucre cristalisé. Il est très typique de dessiner des carrés avec le sucre.
- Cuire au four à 175ºC pendant 35 minutes environ, selon votre four.
- Laisser refroidir dans le four.
recette de la coca de llanda, d'origin vers Alicante, qui est très facile à
faire et delicieuse :
COCA DE LLANDA
3 oeufs
400g de farine
250ml de lait
200g de sucre
150ml d'huile d'olive
150ml de jus d'orange (2 oranges)
1 sachet de levure ou bicarbonate du soude (en Espagne, des "papeletas de gaseosa"
sucre cristalisé
cannelle en poudre
- Préchauffer le four à 175C.
- Huiler et fariner une plaque à four rectangulaire.
- Laver l'orange et râper les zestes.
- Presser l'orange.
- Mixer tous les ingrédients.
- Verser dans le moule.
- Saupoudrer genereusement de cannelle en poudre et de sucre cristalisé. Il est très typique de dessiner des carrés avec le sucre.
- Cuire au four à 175ºC pendant 35 minutes environ, selon votre four.
- Laisser refroidir dans le four.