Ingrédients
Équivalences
- 300g de farine
- 150g de margarine ou beurre
- sel
- eau si besoin
- 2 à 3 aubergines
- 2 poivrons rouges
- 4 oignons
- 1/2 bolle de persil
- Sel, poivre (peu)
- huile d'olive
- 1 à 2 cuillères à café de piment doux en poudre
Espagne: Coca de verdura
Hummm,j'adore la coca!
Voici un autre version, également délicieuse:
1- Pâte:
Pâte brisée (300g de farine, 150g de margarine ou beurre, sel, eau si besoin )
2-Garniture:
2 à 3 aubergines selon la grosseur
2 poivrons rouges
4 oignons
1/2 bolle de persil
Sel, poivre (peu)
huile d'olive
1 à 2 cuillères à café de piment doux en poudre
-Faire une pâte brisée salée, l'étaler sur une plaque rectangulaire en faisant un bourrelet autour.
- dans un saladier, couper tous les légumes en très petits cubes sans éplucher les aubergines, ajouter sel, poivre, huile et piment doux.
- Disposer cette garniture sur la pâte (1cm d'épaisseur) avec une écumoire pour éviter de mettre le jus formé dans le saladier.
- Mettre au four à 7 ou 8 (210 ou 240°) pendant 25/30 mn
- couper des parts rectangulaires avant de servir,
Meilleur froid!
Hummm,j'adore la coca!
Voici un autre version, également délicieuse:
1- Pâte:
Pâte brisée (300g de farine, 150g de margarine ou beurre, sel, eau si besoin )
2-Garniture:
2 à 3 aubergines selon la grosseur
2 poivrons rouges
4 oignons
1/2 bolle de persil
Sel, poivre (peu)
huile d'olive
1 à 2 cuillères à café de piment doux en poudre
-Faire une pâte brisée salée, l'étaler sur une plaque rectangulaire en faisant un bourrelet autour.
- dans un saladier, couper tous les légumes en très petits cubes sans éplucher les aubergines, ajouter sel, poivre, huile et piment doux.
- Disposer cette garniture sur la pâte (1cm d'épaisseur) avec une écumoire pour éviter de mettre le jus formé dans le saladier.
- Mettre au four à 7 ou 8 (210 ou 240°) pendant 25/30 mn
- couper des parts rectangulaires avant de servir,
Meilleur froid!