Espagne: Cuajada (cuarada)

1 déc. 2007

BOnjour à toutes et à tous !

Je recherche une recette d'un gâteau espagnol, une amie l'a cuisiné, mais elle n'a pas voulu me livrer le secret ! lol

Alors je vous le décris au mieux !

C'est un peu comme un gâteau au yahourth mais bcp plus moelleux et je pense pas qu'il y ait de yahourth dedans. le dessus est légèrement doré, l'intérieur est très blanc. A priori dedans il y a de l'huile (ce qui je pense lui donne cette texture très moelleuse) Et elle à dit que ca sapellait la "coca" ou "koka" ou "coka" bref, je sais pas comment ça s'écrit!

Vous avez une idée ?

2 déc. 2007

est ce que c'est pas le cuajada (on prononce cuarada) ?

3 Recette déc. 2007

Cake au yaourt

Ingrédients Équivalences

1 yaourt nature
2 oeufs
2 mesures de farine
4 mesures de lait
2 mesures de sucre
125 g de beurre
Cannelle en poudre
Zeste de citron
Orangine
Alcool
1 c.à s d'eau de fleur d'oranger

je te donne la recette qd même, c'est a mi chemin entre le flan pâtissier (sauf qu'il y a pas de pâte) et un cake ordinaire :

Pour 6 personnes:

- 1 yaourt nature
- 2 oeufs
- 2 mesures de farine (doser avec le pot de yaourt)
- 4 mesures de lait
- 2 mesures de sucre
- 125 g de beurre
- cannelle en poudre, ou zeste de citron,oranhe, alcool..
- 1c à s d'eau de fleur d'oranger

Dans un saladier, verser le yaourt, le beurre fondu. Bien mélanger.
Rajouter les oeufs, le sucre, le lait, la farine, le parfum et bien mélanger. Utiliser le fouet pour obtenir une pâte homogène.
Beurrer le moule.
Verser la préparation et saupoudrer de cannelle puis mettre au four préchauffé à 150ºC pendant 40 minutes. Servir bien froid.

4 déc. 2007

Je ne sais absloument pas si c'est ça ! lol quel consistance ca a exactement la recette que tu m'a donné ? en tout cas ca a l'air vraiment bon ! ma cop m'a dit qu'il yavait pas mal d'huile dedans donc je ne sais pas si c'est ca...

5 déc. 2007

celui que je t'ai donné ressemble un peu a un flan pâtissier, mais l'intérieur n'est pas aussi "dur", c'est plus léger.