Ingrédients
Équivalences
- 1 bol de haricots blancs
- 1 bol de poichiches
- 2 navets
- 6 pommes de terre
- 1 branche de cèleri
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 1 tomate
- 1 belle tranche de poitrine demi sel ou du travers demi sel
- 1 bon morceau de boudin noir
- 100 g environ de coquillettes ( pâtes)
Recette transmise par ma maman (famille Espanol )
Le Potaje est un plat très apprécié l'hiver ! il réchauffe et cale bien nos estomacs !
ingredients
Haricots blancs ( 1 bol )
poichiches ( 1 bol )
2 navets - 6 pommes de terre - 1 branche de cèleri - 2 courgettes - 1 oignon - 1 tomate
1 belle tranche de poitrine demi sel ou du travers demi sel
1 bon morceau de boudin noir
100 g environ de coquillettes ( pâtes )
la veille mettre à tremper les haricots et les poids chiches
dans une cocotte minute faire un roux avec l'oignon émincé dans un peu d'huile et la tomate coupée en morceaux. ensuite ajouter environ 1/2 cocotte d'eau. ajouter les haricots blancs et les poichiches + la poitrine demi sel. couvrir et laisser cuire une demi heure à partir de la rotation.
Ouvrir et ajouter les pommes de terre, la branche de cèleri, les navets, les courgettes coupées en petits dés et laisser cuire 1/4 d'heures environ après la rotation.
ouvrir et ajouter les coquillettes 5 à 10 mn sans couvrir et rajouter le boudin encore 5 à 10 mn sans couvrir. goutez et salez au besoin.
Régalez-vous !
Le Potaje est un plat très apprécié l'hiver ! il réchauffe et cale bien nos estomacs !
ingredients
Haricots blancs ( 1 bol )
poichiches ( 1 bol )
2 navets - 6 pommes de terre - 1 branche de cèleri - 2 courgettes - 1 oignon - 1 tomate
1 belle tranche de poitrine demi sel ou du travers demi sel
1 bon morceau de boudin noir
100 g environ de coquillettes ( pâtes )
la veille mettre à tremper les haricots et les poids chiches
dans une cocotte minute faire un roux avec l'oignon émincé dans un peu d'huile et la tomate coupée en morceaux. ensuite ajouter environ 1/2 cocotte d'eau. ajouter les haricots blancs et les poichiches + la poitrine demi sel. couvrir et laisser cuire une demi heure à partir de la rotation.
Ouvrir et ajouter les pommes de terre, la branche de cèleri, les navets, les courgettes coupées en petits dés et laisser cuire 1/4 d'heures environ après la rotation.
ouvrir et ajouter les coquillettes 5 à 10 mn sans couvrir et rajouter le boudin encore 5 à 10 mn sans couvrir. goutez et salez au besoin.
Régalez-vous !