Ingrédients
Équivalences
- 300g de morue salée
- 300g d'haricots blancs cuits
- 4 tomates
- 2 oignons douces
- 1/2 poivron vert (facultatif)
- olives noires
- huile d'olive vierge extra
- vinaigre ou citron jaune frais
- sel
C'est une salade à base d'haricots blancs cuit puis laissés refroidir, morue, tomates et huile d'olive, un plat complet très frais et saveureux
Empedrat (4 personnes)
300g de morue salée
300g d'haricots blancs cuits
4 tomates
2 oignons douces
1/2 poivron vert (facultatif)
olives noires
huile d'olive vierge extra
vinaigre ou citron jaune frais
sel
- La veille, laisser la morue en un bol avec de l'eau pur la desaler.
- Écouler la morue et l'émincer un peu avec vôtres doigts.
- Écouler les haricots blancs.
- Laver les tomates et les couper en quartiers, puis chaque quartier en dés.
- Hacher l'oignon et le poivron.
- Melanger tous les ingrédients en un saladier.
- Assaissoner avec un filet d'un bon huile d'olive et sel.
Moi, je ne mets pas du vinaigre mais on peut en ajuter queques gouttes, certains le remplacent par quelques gouttes de jus de citron.
Empedrat (4 personnes)
300g de morue salée
300g d'haricots blancs cuits
4 tomates
2 oignons douces
1/2 poivron vert (facultatif)
olives noires
huile d'olive vierge extra
vinaigre ou citron jaune frais
sel
- La veille, laisser la morue en un bol avec de l'eau pur la desaler.
- Écouler la morue et l'émincer un peu avec vôtres doigts.
- Écouler les haricots blancs.
- Laver les tomates et les couper en quartiers, puis chaque quartier en dés.
- Hacher l'oignon et le poivron.
- Melanger tous les ingrédients en un saladier.
- Assaissoner avec un filet d'un bon huile d'olive et sel.
Moi, je ne mets pas du vinaigre mais on peut en ajuter queques gouttes, certains le remplacent par quelques gouttes de jus de citron.