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Escalivada aux légumes grillés avec huile d'olive et herbes

2 réponses · 770 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 aubergines
  • 3 courgettes
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron orange
  • 1/2 poivron vert
  • 2 oignons doux
  • 3 belles tomates
  • 3 gros champignons
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • un bouquet de persil
  • 3 gousses d'ail
Recette certifiée 100% sans IA
Escalivada
pour 6 personnes

2 aubergines
3 courgettes
1 poivron rouge
1 poivron orange
1/2 poivron vert
2 oignons doux
3 belles tomates
3 gros champignons
3 c à s d'huile d'olive
1 bouquet de persil
3 gousses d'ail
sel et poivre

Laver, tailler en 2 ou 3 tranches dans la longueur aubergines et courgettes
Couper les poivrons rouge et orange en 4, vert en 2
Couper les tomates en 2
Griller les légumes doucement 15 min sur la braise, ou grill du four en les retournant
Couper les oignons en 3, envelopper dans alu, de meme pour champignons, et cuire de meme 25 min environ
Lorsque les légumes sont grillés, enlever la peau des poivrons
Assaisonner d'huile, persil et ail hachés
Saler et poivrer
Servir chaud ou tiède

bon appétit! Cligne de l'oeil
2
Salut l'Annécienne je suis Seynodienne! Très Heureux

moi j'ai pas de barbecue, je me disais que dans le four ça devrait le faire non Question
Sinon j'essayerai chez ma belle famille.
En tout cas moi qui adore les légumes j'en bave déjà d'envie. Fiesta

Autrement mes beaux parents après le barbecue salé, ils font les bananes entrouvertes gorgées de sucre et de rhum, avec la peau en guise d'envelloppement. Résultat garantie Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
3
coucou voisine!!! Hello, Kikou, Bonjour cool!!!

griller les légumes doucement 15 min sur la braise, ou grill du four en les retournant


oui oui au four pas de souci!!!
d'ailleurs j'en ai fait hier midi... c'est trop trop bon, en plus au four tu peux faire confire un peu les légumes... miam!
et ça peut se manger froid aussi!

c'est clair que c'est top les bananes comme ça!!
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