Ingrédients
Équivalences
- 1.200Kgr de blanquette de veau
- 7 ou 8 patates moyennes
- 1 oignon moyen
- 8 gousses d’ails entiers en chemise (sans peler)
- 4 ou 5 champignons de Paris coupées en lamelles
- 1 filet d'huile d'olive
- 1Litre de vin rouge
- Un cube d’épices et un cube bouillon volaille
- Sel, 2 petits piments, laurier, 4 clous de girofle et poivre du moulin
Estofado - Evita
Ingrédients:
pour 4 PERS
1.200Kgr de blanquette de veau
7 ou 8 patates moyennes
1 oignon moyen
8 gousses d’ails entiers en chemise (sans peler)
4 ou 5 champignons de Paris coupées en lamelles
1 filet d'huile d'olive
1Litre de vin rouge
Un cube d’épices et un cube bouillon volaille
Sel, 2 petits piments, laurier, 4 clous de girofle et poivre du moulin
Préparation :
Mettre l’huile d’olive dans la cocote en fonte et faire revenir la viande, oignon piquer des 4 clous de girofle, les 8 ails, laurier, sel et poivre.
Après 2 ou 3 minutes déglacer avec le vin rouge et ajouter les deux cubes, les champignons couper en lamelles et laisser mijoter a feu doux pendant 1 h.
Peler et couper les patates et les ajouter dedans puis laisser cuire jusque que les patates soit prêtes et a Table !
Bonn app !! au
Ingrédients:
pour 4 PERS
1.200Kgr de blanquette de veau
7 ou 8 patates moyennes
1 oignon moyen
8 gousses d’ails entiers en chemise (sans peler)
4 ou 5 champignons de Paris coupées en lamelles
1 filet d'huile d'olive
1Litre de vin rouge
Un cube d’épices et un cube bouillon volaille
Sel, 2 petits piments, laurier, 4 clous de girofle et poivre du moulin
Préparation :
Mettre l’huile d’olive dans la cocote en fonte et faire revenir la viande, oignon piquer des 4 clous de girofle, les 8 ails, laurier, sel et poivre.
Après 2 ou 3 minutes déglacer avec le vin rouge et ajouter les deux cubes, les champignons couper en lamelles et laisser mijoter a feu doux pendant 1 h.
Peler et couper les patates et les ajouter dedans puis laisser cuire jusque que les patates soit prêtes et a Table !
Bonn app !! au