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Flamenquines

4 réponses · 3338 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 12 tranches de jambon cuit
  • 12 tranches de fromage
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère d'huile d'olive
  • chapelure
  • sel
Recette certifiée 100% sans IA
Flamenquines (4 personnes)

12 tranches de jambon cuit
12 tranches de fromage
1 oeuf
1 cuillère d'huile d'olive
chapelure
sel

- Prechauffer le four à 180ºC.
- Eteindre des tranches de jambon cru, puis y eteindre une tranche de fromage.
- Rouler les tranches et les fermer avec des cure-dents en bois.
- Battre l'oeuf en un petit bol ou en une assiette, avec quelques goûtes d'huile d'olive et un pincée de sel.
- Verser un verre de chapelure en une assiette plate.
- Tremper les rouleaux dans l'oeuf battu, puis les rouler sur la chapelure, enfin, les disposer en une plate au four.
- Griller au four à 180ºC pendant quelques minutes, jusqu'à que la chapelure soit dorée et le fromage fondu.
- Enlever les cure-dents et servir aussitôt.

Modifié (mars 2009)

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mmm, ça a l'air ... délicieux. Hop, dans mes coups de coeur.
Un peu de Magie
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Une variante sont les "delicias de jamón y queso", en famille "delícias".

C'est la même chose sauf qu'au lieu de rouler on fait des "sanwiches" avec une tranche de jambon, puis une couche de tranches de fromage, ensuite une autre de jambon, on coupe en quatre quartiers, on panne et on les frit (option "light" le four...).

Puis on peut se faire des variantes originales en utilisant des fromages gourmands, ou en ajoutant d'autres ingrédients (une couche d'épinards par exemple, ou une très fine couche d'ananas, ou de courgette), etc.

On peut l'accompagner d'une salade, par exemple, au dîner, ou, notamment les flamenquines ou rouleaux, entiers ou en moitiés, sont sympas pour offrir pendant l'apéro, en entrée, etc.
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Oui, c'est une bonne idée pour un apéritif dinatoire C'est Okey !
Un peu de Magie
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