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Tomates, Ail et Basilic Espagnols en Gaspacho

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Soupes & Veloutés
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 tomates
  • 1 oignon
  • 2 poivrons (1 rouge et 1 vert)
  • 2 gousses d'ail
  • 1 concombre
Recette certifiée 100% sans IA
Gaspacho

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes

- 2 gousse(s) d'Ail.
- 1 Oignon(s).
- 1 Concombre(s).
- 1 Poivron(s) rouge(s).
- 4 Tomate(s).
- 1 botte(s) de Basilic.
- 1 pincée(s) de Sel, poivre.
- 1 Poivron(s) vert(s).
- 1 Poivre de Cayenne.
Prenez 4 grosses tomates. Lavez-les et retirez le pédoncule. Coupez-les en quatre et réservez-les.
Divers
Epluchez 1 oignon. Prenez 2 poivrons, un rouge, un vert et retirez le pédoncule ainsi que les pépins. Coupez-les en fines lamelles et ajoutez-les aux tomates.

Divers
Epluchez 2 gousses d'ail en prenant soin de retirer les germes et un concombre. Coupez ce dernier en quatre. Ajoutez-les à l'ensemble.

Mixez le tout et passez la préparation au chinois pas trop fin. Ajoutez du basilic et de la mie de pain pour épaissir selon votre goût. Salez, poivrez et saupoudrez de piment de Cayenne.
cool coeur Tendrement coeur cool coeur Tendrement coeur cool coeur Tendrement coeur cool coeur :

Servez accompagné de tomates cerises évidées fourrées au chèvre frais. Cligne de l'oeil
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Merci pour ta recette.

J'ai mangé à plusieurs reprises de la gazpacho cet hiver en Espagne.

Elle était mixée comme la tienne et on apportait à la table des petits bols contenant des petits cubes de tomates, de poivrons, d'oignons, de concombres, des cubes de pain grillés etc. et on mettait ce qu'on désirait dans la soupe. C'était vraiment bon.

Je vais essayer ta recette et je t'en donnerai des nouvelles.

Cléa
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