Espagne : Gazpacho

Bonjour à tous,

Le 12 mars je fête mes 20 ans en famille et avec des amis. Avec mes parents, nous avons décidé de faire un buffet froid. J'ai déjà regardé à droite à gauche sur le super ce forum , mais je trouve souvent des recettes pour 10 personnes etc.
J'ai une très grande famille, nous serons environ 100.... Je voudrais savoir si vous connaissez des buffets froids types ESPAGNOLS ou FRANÇAIS pour les grands rassemblements...

Merci à tous
Rémi

Recettes Espagnoles

indispensabel un bon Gazpacho!!!!
l'avantage ça se prépare à l'avance si tu veux et ça se sert froid pour faire autre chose le jour de ton anniversaire

pour 4 (tu peux multiplier...):
-1kg de tomates
-1 concombre
-1/2 poivron vert
-1 gros oignon
-2 tranches de pain dur
-sel poivre
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge

coupe tous les légumes et le pain en dés et les mélange. tu sales et poivres et ajoute l'huile. tu garde au frigo ou dans un endroits frais 1/2 journée ou une nuit.
et tu passes au mixeur.

autres éléments indispensables et typiques españols:
- le jambon sec a couper très fin
- le "pan con tomate" des tranche de pain (choisir une boule pas de la baguette) sur lesquelles tu verses un peu d'huile. ensuite tu coupes des tomates en 2 et tu les frottes sur le pain. et pour finir tu sales

si je vois d'autres choses facil a faire pour autand de personnes d'ici mi mars je posterai...

bonne préparation

salut natin!

dans l'esprit tapas...du jambon, de la tortilla , ça a déjà été cité...
des anchois et des poivrons marinés
des gambas à la plancha
des empanadas (chaussons à la viande..délicieux mais un peu plus long!peut se faire en tourte si tu veux pas t'embêter à en faire trop)
sinon je pense plutôt à des plats chauds type paella mais là on sort du sujet...ceci dit ça peut être sympa de le faire, on doit pouvoir louer des appareils pour en faire en grande quantité

bon courage et bon anniversaire en avance!