Ingrédients
Équivalences
- 2 kilos de tomates
- 1 poivron rouge
- 1 gros oignon
- du vinaigre
- de l'huile d'olive
- des restes de pain
Gazpacho (soupe froide à la tomate)
2 kilos de tomates trés mures (meme abimées,il faut attendre la saison)
1 poivron rouge
1gros oignon
du vinaigre
de l'huile d'olive
des restes de pain
mettre dans un mixer les tomates coupées,l'oignon coupé,le poivron coupé sans pépites.Faire une "purée".
Dans un verre mettre le pain rassie mouillé avec de l'eau,et bien remplir en entassant avec la main.Ajouter un bon jet de vinaigre.
Ajouter à la "purée",et passer le tout dans une passoire en tournant avec une cuillère en bois pour séparer des bouts de peau et rendre l'ensemble trés fin.
Saler,arroser d'un bon filet d'huile d'olive,ajouter de l'eau pour rendre à son gout et rectifier de vinaigre.
Servir dans une assiette comme entrée froide en été.Délicieux,essayez et vous me direz! Recette de famille andalouse transmise de mère en fille.
2 kilos de tomates trés mures (meme abimées,il faut attendre la saison)
1 poivron rouge
1gros oignon
du vinaigre
de l'huile d'olive
des restes de pain
mettre dans un mixer les tomates coupées,l'oignon coupé,le poivron coupé sans pépites.Faire une "purée".
Dans un verre mettre le pain rassie mouillé avec de l'eau,et bien remplir en entassant avec la main.Ajouter un bon jet de vinaigre.
Ajouter à la "purée",et passer le tout dans une passoire en tournant avec une cuillère en bois pour séparer des bouts de peau et rendre l'ensemble trés fin.
Saler,arroser d'un bon filet d'huile d'olive,ajouter de l'eau pour rendre à son gout et rectifier de vinaigre.
Servir dans une assiette comme entrée froide en été.Délicieux,essayez et vous me direz! Recette de famille andalouse transmise de mère en fille.