recette pour les moules espagnole: MEJILLONES TIGRE
ouvrir les moules, prendre la chaire mais ne jetter pas toutes les valves:
mixer la chaire avec du surimi oui de la chair de crabe (de bonne qualité) en boîte + un oeuf dur et moi je triche en rajoutant 1 cac de ketchup et un peu de tab*sco
remplir les valves de telle manière que ce soit légèremnt bombé
panner en passant
1/ dans la farine
2/ dans l'oeuf
3/dans la chaplure
frire dans un bain de friture chaud
se sert chaud ou tiède
ouvrir les moules, prendre la chaire mais ne jetter pas toutes les valves:
mixer la chaire avec du surimi oui de la chair de crabe (de bonne qualité) en boîte + un oeuf dur et moi je triche en rajoutant 1 cac de ketchup et un peu de tab*sco
remplir les valves de telle manière que ce soit légèremnt bombé
panner en passant
1/ dans la farine
2/ dans l'oeuf
3/dans la chaplure
frire dans un bain de friture chaud
se sert chaud ou tiède
Modifié (janv. 2009)