Ingrédients
Équivalences
- 500 g d'olives vertes
- 2 oranges
- 250 ml de menthe fraîche grossièrement ciselée
- 100 ml d'huile d'olive extra vierge
- 30 ml de graines de sésame grillées
- 10 ml de poivre gris
Olives à la mauresque
500 g d'olives vertes
2 oranges
250 ml de menthe fraîche grossièrement ciselée
100 ml d'huile d'olive extra vierge
30 ml de graines de sésame grillées
10 ml de poivre gris
1-Peler l'orange et défaire en suprêmes; couper chaque suprême en deux.
2-Dans un saladier, verser l'huile; incorporer le poivre, la menthe et les graines de sésame.
3-Ajouter les olives et les suprêmes d'orange; bien mélanger.
4-Servir immédiatement ou réfrigérer et laisser macérer pendant 2 heures.
500 g d'olives vertes
2 oranges
250 ml de menthe fraîche grossièrement ciselée
100 ml d'huile d'olive extra vierge
30 ml de graines de sésame grillées
10 ml de poivre gris
1-Peler l'orange et défaire en suprêmes; couper chaque suprême en deux.
2-Dans un saladier, verser l'huile; incorporer le poivre, la menthe et les graines de sésame.
3-Ajouter les olives et les suprêmes d'orange; bien mélanger.
4-Servir immédiatement ou réfrigérer et laisser macérer pendant 2 heures.