Espagne : Pain à la catalane (entrée)

1 nov. 2005

bonsoir tout le monde,
je cherche la recette d'une délicieuse entrée que j'ai découverte en espagne cet été.Il s'agit d'une tranche de pain avec du coulis de tomate par dessus et que l'on sert chaud. Malheureusement, je ne sais pas ce qu'il y a d'autre qui fait que c'est si bon. merci de m'aider si vs avez la recette.

bises

2 Recette nov. 2005

Pa amb tomaquet

Ingrédients Équivalences

1 tranche de pain
de l'ail
1/2 tomate
un filet de bon huile d'olive
une pincée de sel

Je pense que ce à quoi tu as goûté cet été est ce qu'on appelle: pa amb tomaquet (pain avec tomate). Il faut faire griller une tranche de pain, ensuite la frotter d'ail (ça dépend des goûts!), puis la frotter avec une 1/2 tomate et finalement y verser un filet de bon huile d'olive et ajouter une pincée de sel.
On le mange surtout avec de la charcuterie. C'est typique de la Catalogne.
Si tu as eu l'impression que c'était un coulis de tomates c'est parce que dans les bars et restaurants, ils ont déjà exprimé les tomates pour n'avoir plus, au dernier moment, qu'à le mètre à la cuillère, c'est beaucoup plus rapide pour eux.
J'espère que c'est ce que tu recherchais

Bon appétit.