Pan con tomate

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Pan con tomate --> on le mange comme accompagnement, par exemple d'une omelette nature ou au fromage, des fritures de poissons, des sardinnes, etc. On peut le manger comme entrée avec du jambon ou la charcuterie.

Pain
Tomates cerise grandes
Huile d'olive vierge extra

- Couper un bon pain en tranches d'environ un centimètre d'épaiseur.
- Couper les tomates par son équateur en deux moitiées.
- Frotter une tranche par ses deux cotés avec une moitié de tomate jusqu'à que ça soit bien rosée. Remplacer une moitié de tomate par une autre quand l'antérieure ne laisse plus de jus.
- Disposer en un plat une couche de tranches de pain et assaissoner toutes à la fois d'un filet d'huile d'olive.

Les sanwiches on les fait avec de la tomate frottée (ou parfois sans, selon la région) et huile d'olive au lieau d'avec du beurre comme en France.