Ingrédients
Équivalences
- 1/2 kilo de Baudroie (ou grosses crevettes)
- 6 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 1/4 de creme liquide
- 1/4 de sauce tomate
- 1 carotte
- 1 poireaux
- persil, sel et poivre
C'est une specialité asturienne (nord de l'Espagne), c'est délicieux. (je vous traduis la recette prise dans "Recetes prestoses" de Maria XosÉ Rodrígues López)
1/2 kilo de Baudroie (ou grosses crevettes)
6 oeufs
2 jaunes d'oeufs
1/4 de creme liquide
1/4 de sauce tomate
1 carotte
1 poireaux
persil, sel et poivre
Cuire le poisson avec le poireau, la carotte et le persil
Quitter les arretes et la peau et emietter le poisson. Battre les oeufs et les jaunes comme pour faire une omellete et ajouter la creme, la sauce tomates,le sel,le poivre ensuite melanger le avec le poisson.
Verser le tout dans un moule beurré et saupoudré de chapelure et le cuire au bain Marie au four a 225ºc pendant 1 h 15.
Demouler lorsque c'est froid et servir avec de la mayonnaise ou sauce rose avec de la salade.
personnellement je l'ai meme fait avec du poulet au lieu du poisson ...
Bon app
1/2 kilo de Baudroie (ou grosses crevettes)
6 oeufs
2 jaunes d'oeufs
1/4 de creme liquide
1/4 de sauce tomate
1 carotte
1 poireaux
persil, sel et poivre
Cuire le poisson avec le poireau, la carotte et le persil Quitter les arretes et la peau et emietter le poisson. Battre les oeufs et les jaunes comme pour faire une omellete et ajouter la creme, la sauce tomates,le sel,le poivre ensuite melanger le avec le poisson. Verser le tout dans un moule beurré et saupoudré de chapelure et le cuire au bain Marie au four a 225ºc pendant 1 h 15. Demouler lorsque c'est froid et servir avec de la mayonnaise ou sauce rose avec de la salade. personnellement je l'ai meme fait avec du poulet au lieu du poisson ...Bon app