Aller au contenu

Espagne: Patatas bravas

3 réponses · 1903 vues

1
Bonjour à toutes et à tous

Je m'appelle Frédéric j'ai 30 ans et je suis tout nouveau sur ce forum.

Depuis un petit moment je me suis mis à cuisiner, j'avoue que j'adore ça, et on me dit que je me débrouille pas mal, ce qui me motive à poursuivre sur ma lancée.

J'aurais aimé faire des patatas bravas en tant qu'accompagnement de viande et non en tant que tapas, le problème c'est que je sais pas quelle viande mariée avec.

J'avais pensé à des paupiettes de veau cuite à la poêle, mais ça me parait un peu simple

Merci de me donner vos avis

Merci d'avance

Cordialement

Fred
2
Bonsoir,gbea, et bienvenue sur SToinette Hello, Kikou, Bonjour Il y a tant de recettes à partager ,ici,que même si tu n'as pas le feeling de cuisiner certains soirs,tu trouveras toujours une idée appétissante Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! à cuisiner.
Mais c'est quoi,les patatas bravas ?
3 Recette

Patatas bravas

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de pommes de terre
  • Sel
  • Huile
  • Tomates
  • Tabasco/piment
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir isabeau

Merci de ton accueil

Les patatas bravas est un plat Espagnol que l'on mange en tant que que tapas (elles sont dégustées chaudes ou froides)

En fait ce sont des pommes de terres coupée en potatoes sur lesquelles on nappe une sauce à base de tomate (ou de ketchup) et de tabasco:

Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée.
Les couper en dés.
Les faire sauter à la poêle dans de l'huile en assez grande quantité jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Réserver.
Faire une sauce avec les tomates revenues dans un poêlon avec l'huile (4 càs pour 1 kg de pdt).
Passer au presse purée
Ajouter du Tabasco/piment selon le goût.
Napper les pommes de terre.
Se sert chaud ou froid.

a+

Fred
4
tu peux essauyer :
des brochettes d'agneau faites maison, en embrochant successivement cubes d'agneau, quartier d'oignon, morceau de tomate mure, tomate verte, pivrons, etc...
ou des travers de porc marinés à la m:exicaine, ou façon texane
des émincés de volaille coupés en morceaux et sautés à la poêle avec oignon, ail, et des herbes de ton choix....
un rôti de boeuf, de porc, de veau....
un filet mignon de porc cuit à la cocotte avec de l'ail nouveau et des petits oignons...
un magret de canard

tu asq de quoi faire....