Pulpo a feira

Pulpo a feira (4 personnes)

1 poulpe grande (ou 2 poulpes petits)
1 pomme de terre moyenne-grande
piment rouge en poudre
huile d'olive vierge extra
gros sel

- Laver la pomme de terre, sans l'éplucher.
- Taper trois ou quatre fois le poulpe avec un rouleau de cuisine .
- Remplir une casserole d'eau et la mettre au feu. Quand l'eu commence à bouillir, mettre la pomme de terre et le poulpe entier.
- Cuire jusqu'à que la pomme de terre soit cuite, on peut la piquer avec une fourchette pour vérifier. Ça va être environ vint minutes.
- Laisser reposer cinc minutes à l'eau. Oter le poulpe de la casserole, écouler et couper en tranches d'environ un doigt.
- Pour ne pas jetter la pomme de terre, couper aussi en fines rondelles la pomme de terre et la distribuer sur un plate, ou idéalement sur une planche en bois. Ce n'est pas nécessaire, on peut utiiser la pomme de terre pour une autre préparation...
- Distribuer par dessus les tranches de poulpe.
- Assaissoner d'un filet d'huile d'olive et un peu de gros sel, puis saupoudrer de piment rouge en poudre, doux ou piquant selon votre goût. Moi, je ne mets jamais le piquant seul, je mets moitié et moitié ou le doux tout seul.