Espagne: Rollos de almendras murcianos

1 mai 2007

Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

bonjours à tous,

je suis d'origine espanole et je recherche des gateaux que me faisait ma grand mère.
Ma grand mère n'écrivait jamais ces recettes et quand elle est morte subitement elle a emporté ces recettes avec quelle
Je ne suis pas sur de l'écriture des noms,mais ils s'appelle rollos et capcettes.

Je vous remercie d'avance pour l'aide que vous m'apporterez et de même que maman.

Une part de Gâteau bouhouhouh Une part de Gâteau bouhouhouh
Un peu de Magie

2 Recette mai 2007

Gâteaux espagnols aux amandes et noix

Ingrédients Équivalences

225g de farine
1 pincée de sel
225g de sucre
175g d'amandes pilées
1 oeuf battu
1 cuillère à soupe de lait (si nécessaire)
1 cuillère à soupe d'amandes émondées - effilées et broyées

Kikoooo

Je connais juste cette recette de rollos et je n'ai jamais entendu parler des capcettes ou d'une recette de rollos et capcettes

Rollos de almendras murcianos

(confiseries aux amandes)

- 225g de farine
- 1 pincée de sel
- 225g de sucre
- 175g d'amandes pilées
- 1 oeuf battu
- 1 cuillère à soupe de lait (si nécessaire=)
- 1 cuillère à soupe d'amandes émondées - effilées et broyées.

- Dans une jatte, tamisez la farine et le sel. Ajoutez le sucre, les amandes, mélangez bien.

- faites une fontaine au milieu; versez l'oeuf battu. Mélangez bien avec la fourchette jusqu'à obtention d'une pâte ferme, en mouillage avec un peu de lait si nécessaire.

- Façonnez la pâte en petits biscuits de la taille d'une noix, en prenant soin de bien vous fariner les mains.

- Badigeonnez-les au blanc d'oeuf et roulez-les dans les amandes broyées.

- Disposez-les sur une plaque métallique huilée et faites cuire à four tiède (140 °C) environ 90 min.

(pour 25 gâteaux environ)

voilou

steph

3 mai 2007

merci
je vais tester et je te dirais si c'est la recette que je recherhe et encore merci.