Salmorejo

Salut à tous! Je voudrai partager cet recette de salmorejo. Excusez mon français....

Recette: Salmorejo

Temps de préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Ingrédients pour 6 personnes:
•1 kilo de tomates mûrs
•1 piment vert
•3 gousses d’ail
•Huile d’olive
•Vinaigre
•Sel
•1 mourceau de pain du jour antérieur
•Jambon de Bayonne
•1 œuf dur
Préparation:
D’abord faites tremper du pain et réservez-y pour plus tard.
Ensuite, lavez et épluchez les tomates. Retirez les pépins des tomates. Finalement coupez-les tomates et mettez-les dans l’hachoir.
Après, lavez et coupez le piment vert et ajoutez-le dans l’hachoir.
Puis, épluchez les gousses d’ail et retirez la partie de l’intérieur. Ajoutez-y aussi dans l’hachoir et broyez-y avec des coups.
Alors, égouttez l’eau du pain, ajoutez-y dans l’hachoir et broyez plus encore.
Assaisonnez avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et demi cuillère à soupe de vinaigre et de la sel pour broyez-y une derrière fois.
Mettez-y au réfrigérateur et servez avec copeaux de jambon de Bayonne et l’œuf dur très râpé.