Espagne: Sopa de pecadillos

kikooo
je cherche la recette de la "sopa de pecadillos".

une soupe espagnole a base de petits morceaux de restes, le plus souvent, de jambon cru, poulet... un bouillon des vermicelles etc

merci d'avance à qui me trouvera des précisions

bisouxxxxxxxxx

Aly

j'étais pas la seule!!!

j'ai trouvé entre temps hihi
donc quantité suivant l'appétit lol

- Jambon cru : coupé en dés
- Oeufs dur : jaune écrasé et blanc coupé en dés
- Vermicelles : une poignée par personne
- Blanc de poulet : coupé en dés
- Bouillon de poulet

et voila c'est riche c'est une soupe repas mais en hiver c'est des plus convivial et ça surprend toujours les amis de servir une soupe pleine de viande hihi

bon appétit

C'est sopa de picadillo
jus de " puchero" ( cocido andaluz )
pois chiches
vermicelles ou riz pas beaucoup
petits morceaux de jambon serrano ( sec )
petits morceaux d'oeufs durs
petits morceaux de pain frit

Hello, alors le secret de cette soupe: un met a cuire pendant 2 heures les os du "ramon"; après on rajoute le reste: légumes, dés de ramon, pain frit etc; le goût de la viande fumée et superbe!