Ingrédients
Équivalences
- 5 oeufs
- 1 gros oignon
- 5 pommes de terre
Tortilla
mélanger 5 oeufs dans un plat, sel, poivre au moulin.
faire revenir un gros oignons coupé dans de l'huile d'olive et ajouter ensuite aux oeufs.
couper 5 pommes de terre en petits dés
les faire cuire dans l'huile d'olive à la poêle sans les faire dorer, les saler, elles doivent être tendres.
incorporer dans le mélange oeufs-oignons
laisses reposer et s'imprégner des oeufs pendant un 
quart d'heure 20 minutes
ajouter un oeuf battu.
chauffer une poêle avec huile d'olive
y mettre la préparation sur feu moyen vif 3-4 min max
la glisser sur un couvercle pour la retourner dans la poêle
cuire encore2-3 min.
L'intérieur doit être moelleux
mélanger 5 oeufs dans un plat, sel, poivre au moulin. faire revenir un gros oignons coupé dans de l'huile d'olive et ajouter ensuite aux oeufs. couper 5 pommes de terre en petits dés les faire cuire dans l'huile d'olive à la poêle sans les faire dorer, les saler, elles doivent être tendres. incorporer dans le mélange oeufs-oignons laisses reposer et s'imprégner des oeufs pendant un quart d'heure 20 minutes ajouter un oeuf battu. chauffer une poêle avec huile d'olive y mettre la préparation sur feu moyen vif 3-4 min max la glisser sur un couvercle pour la retourner dans la poêle cuire encore2-3 min.L'intérieur doit être moelleux