Ingrédients
Équivalences
- 8 oeufs
- 600 gr de tomates
- 8 tomates cerises
- 100 gr de chorizo
- 75 gr de reblochon (ou de l'ossau -iraty)
- 75 gr de chèvre frais
- 1càc de thym
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- huile olive
- 1 càc sucre
- sel poivre
Tortilla à la tomate et aux deux fromages
Ingrédients:
Pour 4 personnes (prép : 20 min - cuisson 35 min)
8 oeufs
600 gr de tomates
8 tomates cerises
100 gr de chorizo
75 gr de reblochon (ou de l'ossau -iraty ?)
75 gr de chèvre frais
1càc de thym
2 gousses d'ail
1 oignon
huile olive
1 càc sucre
sel poivre
Préparation:
- allumez le four th 6 et râpez le fromage. Prévoir 1 moule à tarte en silicone de 26 cm (ou autre mais alors pensez à beurrer le moule). Hachez les gousses d'ail
- Ébouillantez les tomates et pelez-les. coupez-les en fines tranches et épépinez-les. Salez poivre et sucrez-les.
-Faites revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon coupé en fins morceaux. Rajoutez les tomates et cuisez à feu vif pendant environ 3 minutes
- Écrasez le fromage de chèvre frais à la fourchette, ajoutez les œufs et l'ail salez légèrement, poivre et fouettez pour avoir un mélange homogène. Versez dans le moule à tarte et éparpillez les tomates, le chorizo puis le fromage coupé en tranches.
- Enfournez et laissez cuire environ 30 min (veillez à ce que le milieu de la tortilla soit bien pris)
Éparpillez le thym émietté. Découpez la tortilla et présentez- la avec des tomates cerises
Cette recette est bonne avec une salade verte et des croûtons frits à l'ail et se mange chaud ou froid en entrée ou pour une soirée télé ou comme tapas !
Ingrédients:
Pour 4 personnes (prép : 20 min - cuisson 35 min)
8 oeufs
600 gr de tomates
8 tomates cerises
100 gr de chorizo
75 gr de reblochon (ou de l'ossau -iraty ?)
75 gr de chèvre frais
1càc de thym
2 gousses d'ail
1 oignon
huile olive
1 càc sucre
sel poivre
Préparation:
- allumez le four th 6 et râpez le fromage. Prévoir 1 moule à tarte en silicone de 26 cm (ou autre mais alors pensez à beurrer le moule). Hachez les gousses d'ail
- Ébouillantez les tomates et pelez-les. coupez-les en fines tranches et épépinez-les. Salez poivre et sucrez-les.
-Faites revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon coupé en fins morceaux. Rajoutez les tomates et cuisez à feu vif pendant environ 3 minutes
- Écrasez le fromage de chèvre frais à la fourchette, ajoutez les œufs et l'ail salez légèrement, poivre et fouettez pour avoir un mélange homogène. Versez dans le moule à tarte et éparpillez les tomates, le chorizo puis le fromage coupé en tranches.
- Enfournez et laissez cuire environ 30 min (veillez à ce que le milieu de la tortilla soit bien pris)
Éparpillez le thym émietté. Découpez la tortilla et présentez- la avec des tomates cerises
Cette recette est bonne avec une salade verte et des croûtons frits à l'ail et se mange chaud ou froid en entrée ou pour une soirée télé ou comme tapas !