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Espagne : Tortilla légère

7 réponses · 3788 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 8 oeufs
  • 1/2 oignon
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • 3 càs d'huile d'olive
  • 1/2 chorzo doux
  • sel
  • poivre
Recette certifiée 100% sans IA
8 oeufs ,1/2 oignog ,1/2 poivron vert ,1/2 poivron rouge ,3 càs d'huile d'olive ,1/2 chorzo doux ,ssel, poivre .
Dans une poêle antiadhésive faiters suer l'oignon émincé avec l'huile d'olive .Ajoutez poivron vert et poivron rouge taillés en julienne .Laissez étuver longuement pour faire confire les légumes .Débarrassez la poêle .
Mélangez les légumes confits et égouttés avec les oeufs.Fouettez et assaisonnez.Disposez dans la poêle encore huilée et le chorizo en lamelles .Versez les oeufs battus .Mettez à cuire l'omelette 2 mn dans le four préchauffé à 160°(th5/6) ;Servez chaud ou froid . Cligne de l'oeil
2
J'ai trouvé cette recette sous le nom de "Tortilla" , je l'ai testée et il est vrai que c'est très , très bon !!!
Seulement dans ma recette , on trouvait des lamelles de pommes de terre !! Très Heureux
3
je confirme qu'il faut ajouter des pommes de terres pour que ce soit vraiement une tortilla!!!
sandy
4
Oui, la tortilla de base est composé d'oeufs, de Pommes de terre et d'oignons à l'huile d'olive. Elle est le plus souvent dégustée en tapas tièdes ou froides, coupée en petits cubes. Il s'agit sans doute là d'une variante de la tortilla espagnole que je n'ai pas vu en Espagne.
Par contre il se fait là bas de plus en plus une autre variante, où l'on prépare la tortilla traditionnelle très (très) épaisse que l'on coupe en 2 (comme une génoise) et dans laquelle on met du fromage que l'on laisse fondre après avoir refermé. Si,si ça se fait!!! Très Heureux
5
effectivement c'est une variante ....et peut-être un peu plus légère ,mais elle est très bonne aussi Très Heureux
6
Salut !!!

Merci pour ta recette, c'était super bon, mon copain et moi, nous nous sommes régalés Razz (Ha ouaip :-p)

J'ai la Banane ! J'ai la Banane ! J'ai la Banane !
7
Oui, la tortilla de base est composé d'oeufs, de Pommes de terre et d'oignons à l'huile d'olive. Elle est le plus souvent dégustée en tapas tièdes ou froides, coupée en petits cubes. Il s'agit sans doute là d'une variante de la tortilla espagnole que je n'ai pas vu en Espagne.
Par contre il se fait là bas de plus en plus une autre variante, où l'on prépare la tortilla traditionnelle très (très) épaisse que l'on coupe en 2 (comme une génoise) et dans laquelle on met du fromage que l'on laisse fondre après avoir refermé. Si,si ça se fait!!! Très Heureux
babane a écrit :


C'est vrai en Espagne j'en ai mange. Il y avait du jambon aussi a l'intérieur. Mais j'ai pas trouve ca terrible. Et de plus C'est vachement lourd. Ils noment cela: Omelette a la Patatas Razz (Ha ouaip :-p)
8
Salut claude laurent

J'ai essayé ta recette avec des pommes de terre et une salade, effectivement c'est très bon et ça change de ma cuisine traditionnelle.

Atala
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