Europe de l'est : Soupe de cumin aux oeufs

1 nov. 2004

bonjour,
Je recherche des recettes d'Europe de l'Est surtout les plats de résistance et particulièrement ceux qui comprennent du cumin...
Mais les entrées et desserts m'intéressent aussi.
UN GRAND MERCI POUR VOTRE AIDE.

2 Recette nov. 2004

Soupe aux Oeufs Cuminée

Ingrédients Équivalences

2 oignons
2-3 càs de farine
sel / poivre/ paprika
sucre
vinaigre
1 càc de cumin
4 oeufs
1/1.5 l d'eau

tu peux faire une soupe de cumin aux oeufs !

voilà cmt procéder : (attention je fais à l'oeil)

ingrédients :
+ ou - 2 oignons
2-3 càs de farine
sel / poivre/ paprika
sucre
vinaigre
1 càc de cumin
4 oeufs
+ ou - 1/1.5 l d'eau

préparation :
couper les oignons et les rissoler
ajouter la farine, le cumin et le paprika
une fois que c'est colorer un peu, faire un roux pas trop foncé
délayer avec l'eau
laisser cuire + ou - 20/25 min
rajouter un peu de sucre + vinaigre
puis casser les oeufs pour les rendre "pochés" dans la soupe
servir après 3/4 min de cuisson des oeufs

des variantes sont possibles selon les goûts!

BON APPETIT !