Europe: Galettes 4/4 artisanale

bonjour mariepopins,
enfet je me suis renseigner, ma mere me dit que sa s'appelle " des galettes 4/4 "
donc j'ai chercher et voila se que j'ai trouvé, j'espere que ça sera bien celle que je veux des que j'ai le temps de la faire je la ferais et je te dirais si c'etais ien sa

Ingrédients
250 g farine ordinaire
250 g sucre semoule
250 g margarine ou beurre
4 oeufs, séparés 4
sucre vanilliné, au goût
1 pincée de sel

Préparation
Mélanger la farine au sucre.

Y incorporer la margarine ou le beurre fondu et les 4 jaunes d'oeufs.

Bien mélanger le tout.

Battre les blancs d'oeufs, additionnés d'une pincée de sel, en neige bien ferme, et les incorporer au mélange.

Laisser reposer cette pâte au moins trois heures.

Cuire dans le moule 6 x 10 ou 4 x 7.