Moussaka

Moussaka

Faire une sauce genre bolognaise à base de viande de boeuf

rajoutez tomates pelées en conserve
des champignons en boite ainis que des poivrons.

Couper les aubergines en rondelles sans les éplucher

les égoutter les mettre dans un plat en escalier

saler puis les rotir à l'huile d'olive en assez grande quantité dans une poêle

faire pareil avec des pommes de terre épluchées.

Dans un grand plat, beurrer, ajouter de la chapelure.

Puis commencer avec une couche d'aubergines, ensuite, de la sauce dans laquelle on aura mis de la chapelure pour ne pas qu'elle soit trop liquide puis, mettre les pommes de terre.

On termine toujours par les aubergines sur lesquelles on met une couche de sauce béchamel

(pour ma part, j'utilise de la crème fraîche dans laquelle je mets du gruyère).

Parsemer du gruyère

cuire au four