Ingrédients
Équivalences
- 2 verres d'huile d'olive vierge extra
- 500g de myzithra égoutté
- 500g de fromage blanc
- 1 cac rase de poivre vert
- 1 cac rase de poivre rouge
- 1 cas de basilic frais haché
- 1 cas de menthe fraiche hachée
Voici une recette de delicieuses boulettes de fromages, super pour l'apero, et vous pouvez les conserver si vous decidez d'en faire beaucoup, comme moi.
L'été, quand il fait chaud, on est bien contents d'en sortir un bocal et de les manger a l'aperitif :
2 verres d'huile d'olive vierge extra
500g de myzithra égoutté
500g de fromage blanc
1 cac rase de poivre vert
1 cac rase de poivre rouge
1 cas de basilic frais haché
1 cas de menthe fraiche hachée
Bien égoutter les 2 fromages, puis les mélanger dans un saladier avec les épices, jusqu'a obtention d'une pate bien homogene.
Former de petites boulettes de la taille d'une grosse noisette,puis les mettre dans une egouttoire au réfrigérateur pendant 24 heures, pour qu'elles durcissent et perdent leur liquide.
Les placer ensuite dans un grand bocal en verre, puis les recouvrir d'huile d'olive. Les ranger dans le réfrigérateur pendant au moins 2 semaines, avant de les consommer.
Elles se gardent ainsi 3 ou 4 mois. Toujours les conserver au refrigérateur.
L'été, quand il fait chaud, on est bien contents d'en sortir un bocal et de les manger a l'aperitif :
2 verres d'huile d'olive vierge extra
500g de myzithra égoutté
500g de fromage blanc
1 cac rase de poivre vert
1 cac rase de poivre rouge
1 cas de basilic frais haché
1 cas de menthe fraiche hachée
Bien égoutter les 2 fromages, puis les mélanger dans un saladier avec les épices, jusqu'a obtention d'une pate bien homogene.
Former de petites boulettes de la taille d'une grosse noisette,puis les mettre dans une egouttoire au réfrigérateur pendant 24 heures, pour qu'elles durcissent et perdent leur liquide.
Les placer ensuite dans un grand bocal en verre, puis les recouvrir d'huile d'olive. Les ranger dans le réfrigérateur pendant au moins 2 semaines, avant de les consommer.
Elles se gardent ainsi 3 ou 4 mois. Toujours les conserver au refrigérateur.
Modifié (mai 2011)
chrysilla
