Ingrédients
Équivalences
- 400g de bœuf haché
- 1 gousse d'ail écrasée
- 300g tomates pelées découpées en 4
- 15 feuilles de menthe ciselées
- 2 belles aubergines
- 1 yaourt nature
- sel
- poivre
Recettes Grecques
Dans une poêle bien chaude, faites crépiter l’huile d’olive avant d’y jeter 400g de bœuf haché. Dès que celui-ci est doré, ajoutez 1 gousse d'ail (écrasée), 300g tomates pelées (découpées en 4) et 15 feuilles de menthe (ciselées).
Baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes. Lavez et coupez les extrémités de 2 belles aubergines, sans les éplucher. Coupez-les en fines rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Dans une autre poêle, faites revenir dans l’huile d’olive les feuillets d'aubergines, en les retournant régulièrement . Egouttez-les sur du papier absorbant. Au moment de servir incorporez à la viande 1 yaourt nature. Salez, poivrez.
Dans un plat de service (de préférence rond et plat), disposez viande et aubergines en les intercalant.
Bon appétit à tous
Dans une poêle bien chaude, faites crépiter l’huile d’olive avant d’y jeter 400g de bœuf haché. Dès que celui-ci est doré, ajoutez 1 gousse d'ail (écrasée), 300g tomates pelées (découpées en 4) et 15 feuilles de menthe (ciselées).
Baissez le feu et laissez mijoter 20 minutes. Lavez et coupez les extrémités de 2 belles aubergines, sans les éplucher. Coupez-les en fines rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Dans une autre poêle, faites revenir dans l’huile d’olive les feuillets d'aubergines, en les retournant régulièrement . Egouttez-les sur du papier absorbant. Au moment de servir incorporez à la viande 1 yaourt nature. Salez, poivrez.
Dans un plat de service (de préférence rond et plat), disposez viande et aubergines en les intercalant.
Bon appétit à tous