quelle est la différence entre le gyros et le doner kebab ?
merci pour les réponses.
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Grèce : Gyros
3 réponses · 13667 vues
Déjà la viande n'est pas la même : porc pour le gyros et veau ou veau-dinde pour le kebab. Ensuite le gyros est mariné dans des épices et pas le kebab. Enfin le gyros est émincé alors que le kebab est découpé en fines lamelles. Bref, ça se ressemble mais c'est pas la même chose !
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Recette
Agneau aux Épices Grecques en Pita
Ingrédients
Équivalences
- 1/2 tasse d'oignon émincé
- 1 gousse d'ail émincée
- 250g de haché d'agneau
- 2 cuillers à soupe de jus de citron
- 1/2 cuiller à café d'origan sec
- 1/2 cuiller à café de cumin moulu
- 1/2 tasse de comcombre découpé sans semences
- 1/4 de tasse de yoghurt maigre
- 1 cuiller à soupe de menthe fraîche hachée
- 2 pitas
- 1/2 tasse de laitue en grosses lanières
- 1/2 tasse de tomate en dés
Recettes Grecques
si tu veux :
Gyros grec (trouvé sur le Net)
Ingrédients:
1/2 tasse d'oignon émincé
1 gousse d'ail émincée
250g de haché d'agneau
2 cuillers à soupe de jus de citron
1/2 cuiller à café d'origan sec
1/2 cuiller à café de cumin moulu 1/2 tasse de comcombre découpé sans semences
1/4 de tasse de yoghurt maigre
1 cuiller à soupe de menthe fraîche hachée
2 pitas
1/2 tasse de laitue en grosses lanières
1/2 tasse de tomate en dés
Préparation :
Graissez la poêle et faîtes revenir oignon et ail, tout en remuant; continuez à cuire sur feu doux, tout en tournant, jusqu'à ce ce soit tendre. Versez dans un récipient avec l'agneau, le jus de citron, l'origan et le cumin et continuez à mélanger. Partagez en deux parts. Mettez sur le gril en fonte et grillez 3 à 5 minutes sur chaque coté, en le retournant une fois, ou jusqu'à la cuisson désirée.
Mettez concombre, yogurt et menthe dans un petit bol et mélangez.
Coupez le bord de chaque petit pain pita et ouvrez pour former une poche.
Remplissez chaque pita avec la laitue et la tomate, 1 portion d'agneau et la moitié du mélange de yoghurt.
si tu veux :
Gyros grec (trouvé sur le Net)
Ingrédients:
1/2 tasse d'oignon émincé
1 gousse d'ail émincée
250g de haché d'agneau
2 cuillers à soupe de jus de citron
1/2 cuiller à café d'origan sec
1/2 cuiller à café de cumin moulu 1/2 tasse de comcombre découpé sans semences
1/4 de tasse de yoghurt maigre
1 cuiller à soupe de menthe fraîche hachée
2 pitas
1/2 tasse de laitue en grosses lanières
1/2 tasse de tomate en dés
Préparation :
Graissez la poêle et faîtes revenir oignon et ail, tout en remuant; continuez à cuire sur feu doux, tout en tournant, jusqu'à ce ce soit tendre. Versez dans un récipient avec l'agneau, le jus de citron, l'origan et le cumin et continuez à mélanger. Partagez en deux parts. Mettez sur le gril en fonte et grillez 3 à 5 minutes sur chaque coté, en le retournant une fois, ou jusqu'à la cuisson désirée.
Mettez concombre, yogurt et menthe dans un petit bol et mélangez.
Coupez le bord de chaque petit pain pita et ouvrez pour former une poche.
Remplissez chaque pita avec la laitue et la tomate, 1 portion d'agneau et la moitié du mélange de yoghurt.
Mour 18
le vrai gyros c'est de la viande d'agneau ou de mouton
la viande n'est pas la même : porc pour le gyros et veau ou veau-dinde
le vrai gyros c'est de la viande d'agneau ou de mouton
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